Kako živjeti u skladu s prirodom svjedoči nam Siniša Juran, koji svoju ljubav prema prirodi pretače u staklenke meda ludbreškog vinogorja. Pčelice, čije zujanje veseli svakog ljubitelja prirode, pa tako i našeg Sinišu koji je uz svoj hobi pčelarenja pronašao mir i ispunjenje u ovom ubrzanom ritmu života. Hobi koji je zapravo postao lijepa poslovna priča, a koji nije baš ni lak ni ne zahtjevan, ali ne kaže se bez razloga ako se voli što se radi onda ćemo lakše prebroditi što nam je teško.

Med ovog pčelara koji je šestu godinu u ovom poslu dolazi ne samo iz ljubavi već iz čiste prirode iz samog centra svijeta i ludbreškog vinogorja. Sve je započelo prije 6 godina i s 4 košnice, a danas ponosno ističe da ima 60 košnica, ali i puno iskustva u radu s pčelama. Ljubav prema prirodi koju mu je usadila baka još u djetinjstvu, zasigurno je utjecala za bavljenje pčelarenjem, a još je i djed Sinišine majke imao 10 košnica pčela, pa je sasvim sigurno da je nešto i u genima. Siniša je član dugogodišnjeg Pčelarskog društva Ludbreg, tako da je podrška u smislu razmjene iskustva u pčelarenju s našim poznatim pčelarima neprocjenjiva.

Siniša uz svoju obitelj, koja mu je velika podrška, prati nove trendove i posvećuje se marketingu. Supruga pomaže u vrcanju i kod pripreme medenjaka za goste koji posjete njihov OPG, a svi su uključeni i u prodaji na sajmu u Ludbregu. Treba istaknuti da je sajam u Ludbregu jedino mjesto za sada gdje se prezentiraju sa svojim medom i ostalih desetak proizvoda. Veliku pažnju posvećuju uređenju štanda, što su mnogi zapazili i pohvalili. Kako Siniša kaže ima nešto u tome jer je dugo vremena radio u ugostiteljstvu, te su ostali ti profesionalni maniri koji su jednostavno u krvi.

Med iz centra svijeta

Posebno je ponosan na kvalitetu meda, jer je prema analizi njegov cvjetni med i med od bagrema zaslužio zlatnu medalju, a prošle godine je za kesten dobio i srebrnu medalju. Kad se spominje da je u analizi bilo više od tristotinjak uzoraka, onda je uspjeh zaista posebno vrijedan. Iako su analize dosta skupe, želio je znati kolika je kvaliteta meda i što zapravo može ponuditi potrošačima.

Mirisni cvjetni, nježni bagremov ili aromatični kesten vrste su ludbreškog meda OPG Juran. Osim meda tu su i neizostavni proizvodi koji dolaze iz Sinišinog pčelinjaka kao propolis u spreju, sušeni cvjetni prah koji slovi kao malo pčelinje zlato jer je bogato vitaminima i proteinima. Jedan od proizvoda za kojim vrijedi žličicom posegnuti ovih prvih jesenskih dana je imunomed.

On je sastavljen od 3 vrste meda, te u divnoj kombinaciji s cvjetnim prahom, peludom te propolisom čini jedinstvenu sinergiju za jačanje imuniteta našeg organizma. Bogatstvo nutrijenata, vitamina, proteina, minerala i prirodne antibiotske zaštite ojačat će naše obrambene snage organizma. Imunomed je prirodan pripravak za olakšavanje sezonskih tegoba prehlada i s pravom ga nazivaju čudom iz prirode. Osim navedenih proizvoda Siniša već ima neke nove ponude u pripremi, no to ćemo otkriti nekom drugom prilikom, a ako ste odlučili svoju staklenku meda kupiti na OPG Juran možete možda neke zanimljivosti saznati i prije. Otkrit ćemo da je Siniši važno da djeci od malena prenosimo ljubav i poštovanje prema prirodi, pa tako i pčelicama, a posjet iz DV Sunce moje malo ga je posebno razveselio. Također se veseli sudjelovanju u povodu školskih dana meda, a edukativno i zanimljivo druženje će održati u Dječjem vrtiću Martijanec.

„Da nema pčela, nema oprašivanja cvijeta, a bez pčela ni ljudi ne bi mogli dugo preživjeti.“

Unazad par godina smo svjedoci klimatskih promjena, koje nisu dobre za nas i stvaraju nam tegobe, pa tako naravno ne utječu dobro ni na naše pčele – naglašava nam Siniša i govori koliko je zapravo važna podrška pčelarima jer bez pomoći pčelara pčela ne bi preživjela. Svaka pomoć koju bi pčelari mogli dodatno dobiti bila bi jako dobra, pa bi svaki poticaj pomogao u svakodnevnim izazovima kao što su bolesti pčela, klimatske promjene i sl.

Također kupnjom meda naših domaćih pčelara utječemo na opstanak pčela i dajemo podršku našim pčelarima. Svakako je važno da kupujemo med od domaćih ljudi i pčelara koje poznajemo.

Ove godine OPG pčelarstvo Juran ugostilo je djecu iz Dječjeg vrtića Sunce moje malo povodom svjetskog dana pčela.

Evo kako su „Bubamare“ obilježile Svjetski dan pčela 20. svibnja i Međunarodni dan biološke raznolikosti 22. svibnja i kakve su dojmove zabilježile prilikom posjeta.

-Striček Siniša upoznao nas je sa svijetom pčela – naučili smo koje vrste pčela postoje, zašto su važne za prirodu i ljude te što sve rade pčelari. Djeca su razgledala košnice, pčele, cvjetni prah i pčelinje proizvode poput meda, propolisa ili voska, a imala su priliku isprobati i pčelarsko odijelo. Posebno nas je razveselila degustacija meda, domaćih medenjaka, sokići i medeni paketići kojima nas je domaćin počastio. Prošetali smo i Šumom hrane u Centru svijeta te naučili koliko su biljke, drveće i pčele međusobno povezani i važni za očuvanje biološke raznolikosti. Ovim iskustvom djeca su razvijala znanje o prirodi, važnosti očuvanja okoliša, suradnji, promatranju i poštovanju živog svijeta. Zahvaljujemo OPG-u Pčelarstvo Juran na toplom gostoprimstvu i prekrasnoj suradnji.- poručile su ‘Bubamare’.

Zahvaljujući obitelji Juran djeca su uživala u slasnim medenjacima, a mi vam donosimo recept za medenjake , koje ćete poželjeti pripremiti i sami s pravim ludbreškim medom iz centra svijeta.

Medenjaci
Saša Kolman Žerjavić (po receptu od šogorice pripremaju se medenjaci za goste OPG Juran)

Sastojci:

20 dag šećera
7 do 8 žlica vode
7 „dobrih“ žlica od meda, (po mogućnosti iz OPG Juran)
2 žlice masti

Sve to prokuhati i pofuriti 50 dkg mekog crnog brašna i dodati žličicu sode bikarbone. U ohlađeno tijesto dodati 2 cijela jaja, začiniti po želji (može 2 žlice začina za medenjake, još malo cimeta i dvije žlice mljevenih prženih lješnjaka (po želji) Tako zamiješeno tijesto ostaviti da stoji preko noći.

Postoje zasigurno i neke tajne koje su presudne za dobre medenjake, a to su veličina medenjaka, temperatura pećnice i vrijeme pečenja. Svaka je pećnica drugačija pa treba malo strpljenja dok se pogodi da bude idealno. Saša je otkrila svoje tajne za najbolje medenjake, pa tako ističe da je težina medenjaka oko 17 – 18 gr, te da ih peče 8 minuta na 200 C bez ventilatora, malo iznad sredine pećnice. I za kraj recepta dodaje „ljudi moji, ispadnu jako fini i mekani kao duša, a naročito otkad koristim med od kestena iz OPG Juran“.