);
Tomislav Stručić: ‘Nadam se da će se ludbreško vinogorje razvijati i biti prepoznato’

Tomislav Stručić: ‘Nadam se da će se ludbreško vinogorje razvijati i biti prepoznato’

Vinarija Stručić jedna je od najpoznatijih i najuspješnijih vinarija cijele Varaždinske županije pa tako i ludbreškog vinogorja, a na nedavno održanom natjecanju Decanter World Wine Awards 2020. osvojila je čak dvije preporuke i jednu brončanu medalju. Vinarija ove godine slavi punoljetnost jer je obitelj Stručić s ozbiljnijom proizvodnjom krenula 2002. godine. Proizvode sortna vina, a novost su pjenušci koje sve više razvijaju.

– Nasade smo naslijedili od supruginog oca i to je bilo tri tisuće čokota. U roku četiri, pet godina zasadili smo još 14 tisuća i došli danas na četiri hektara. Ta cijela priča ozbiljno je počela 2002. godine kad su ti novi nasadi stasali. Dovukli smo tada i bolje bačve i sve potrebno za kvalitetnu proizvodnju te smo krenuli posjećivati sajmove i stvarati svoj brend – rekao je Tomislav.

Tomislav nam je ispričao i kako je velik poticaj stigao 2010. godine kad je otvorena Ludbreška vinska cesta. Rekao je kako su Grad Ludbreg i Varaždinska županija dosta pomogli te se sve više ljudi počelo interesirati za ludbreško vinogorje, a onda je kvaliteta došla na vidjelo. Vinarija Stručić proizvodi vrhunska sortna vina, a posebnost su pjenušci.

– Od vina imamo graševinu, chardonnay, sauvignon, rajnski rizling i dva miješana vina. Prvo je ‘Poštenjak’ koji je kupaža graševine, chardonnaya i sivog pinota te vino Ludbergina utjeha koje je kupaža graševine, rajnskog rizlinga, chardonnaya i sauvignona. Nakon što smo krenuli s buteljama koje su dobivale dobre ocjene i nagrade krenuli smo i s pjenušcima koje sada želimo što više promovirati pa je tako najnoviji pjenušac Blanc de Blancs, a u ponudi imamo i voćna vina i likere – nabrojao nam je Tomislav.

Ovaj vinar otkrio je kako u budućnosti ima planove koji uključuju proširenje podruma, a cilj je povećati prodaju butelja i pjenušaca da ona iznosi 80 posto, a prodaja ‘rinfuze’ 20 posto. Vino vinarije Stručić Ludbrežani mogu nabaviti u vinariji ili caffe baru ‘Bonaparte’, a ono se može kupiti i diljem Hrvatske u restoranima i vinotekama.

– Tržišta vina su nam u Varaždinu, Zadru, Splitu, Zagrebu većinom u restoranima. Najviše dogovorimo po sajmovima i uz pomoć marketinga, a da dođemo do ove razine trebalo nam je dobrih pet godina sajmova, degustacija i slično. Sada je puno pomogao Decanter na kojem smo dobili nagradu i preporuku jer ljudi sad imaju i potvrdu da se radi o kvalitetnom vinu.

Inače je na Decanter World Wine Awards 2020. Vinarija Stručić osvojila preporuku za rajnski rizling i graševinu te broncu za chardonnay na što su posebno ponosni jer je njihov chardonnay bio u konkurenciji s francuskim koji se smatra najboljim na svijetu.

– Decanter je takoreći svjetsko prvenstvo, najstrože ocjenjivanje na svijetu i nismo samo mi isplivali nego i naše kolege iz ludbreškog kraja. Oduvijek smo nekako bili zapostavljeni i nismo imali ime ni brend i bili smo uvijek recimo iza Međimurja, a sad smo postali druga najuspješnija županija nakon Istarske što je ogroman uspjeh, potvrda kvalitete i naravno poticaj za daljnji rad – rekao je Tomislav.

Ovogodišnja je berba nedavno završena, godinom su zadovoljni, a sad kreće prerada.

Tomislav nam je rekao kako od samog vinarstva ne bi mogli živjeti pa tako rade i druge poslove. Kaže kako se zbog velikih ulaganja u proizvodnju teško može živjeti bez dodatnog prihoda, a tek bi treća ili četvrta generacija mogla imati financijsku korist i sigurnost od ovog posla.

Kako bi njihova vina postizala vrhunske rezultate, potrebno je puno edukacije, rada i znanja pa tako Vinarija Stručić već 20-ak godina radi s vrhunskom enologinjom Lidijom Ruško, a odnedavno surađuju i s ponajboljim hrvatskim sommelierom Sinišom Lasanom koji je prisutan na svim najvećim svjetskim izložbama i natjecanjima vina.

– Oko angažmana Siniše Lasana puno nam je pomogla županija koja ga je angažirala i on sad ide od podruma do podruma i kuša vina, daje savjete i doslovno kao da imamo trenera što nam puno pomaže jer nas korigira u svemu. Puno, možda i najviše se educiramo kad posjećujemo druge vrhunske vinare i vidimo kako oni funkcioniraju što su nam vrlo vrijedne informacije. Inače su u svijetu Francuzi broj jedan, dok su ogroman iskorak napravili Istrijani koji su danas možda šesta, sedma vinska regija na svijetu, a to daje još veći značaj Varaždinskoj županiji i ludbreškom vinogorju koje se smjestilo odmah iza njih u Hrvatskoj te se nadam da će se u budućnosti razviti još i više – rekao je za kraj Tomislav Stručić.

error: Sadržaj je zaštićen !!
Skip to content